Když si ráno dáváte cappuccino a někde v pozadí zahlédnete reklamu: „Přidejte kolagenový prášek — vaše pleť, klouby, mládí!“ — není to náhoda. Svět doplňků stravy roste rychle, a kolagenové přípravky se staly jedním z nejviditelnějších symbolů wellness kultury.
Ale co když za tímto leskem marketingu stojí slabší vědecký základ, než by vám značky rády ukázaly?
Co je kolagen a proč je – alespoň teoreticky – důležitý
Kolagen je nejhojnější bílkovina v těle — tvoří strukturu pojivové tkáně, v kůži, šlachách, kloubech, kostech, cévách i zubech. Existuje mnoho typů kolagenu (alespoň 28 známých variant), přičemž typ I a III hrají klíčovou roli v kůži a vazivu.
S věkem i vlivem vnějších faktorů (UV záření, nadbytek cukru, kouření, glykace — chemická reakce cukrů s bílkovinami) dochází k úbytku kolagenu a snížení kvality vazivového aparátu. To se přirozeně odráží v ochabování pleti, vzniku vrásek, bolesti kloubů nebo snížené regeneraci tkání.
Ovšem: mít kolagen v těle je jedno — ale dostat kolagen zvenčí (v prášku, kapsli) tam, kde jej chceme, je druhá věc.
Mýtus 1: „Stačí přimíchat kolagen do kávy“
Jak se kolagen zpracovává v těle:
Kolagenové doplňky běžně neobsahují celý molekulární řetězec, ale tzv. hydrolyzované kolagenové peptidy — předem rozštěpené části bílkoviny, pro lepší rozpustnost a vstřebatelnost.
I tak se v trávicím traktu dál štěpí na volné aminokyseliny a malé peptidy, které tělo vstřebá podle běžných pravidel bílkovinného metabolismu.
Neexistuje mechanismus, který by zajistil, že tyto fragmenty „půjdou“ přímo do kůže, kloubů nebo jiných míst, kde jejich účinky slibujeme.
Argument odborníků
Nancy Forde, biovědkyně zabývající se kolagenem, upozorňuje, že kolagen jako velká molekula při tělesné teplotě není stabilní — rozpadá se, pokud není zakotven ve struktuře. Jinými slovy: vaše tělo ho musí samo „postavit”, ne jen přijmout jako hotový stavební prvek.
Stuart Phillips, expert na svalový proteinový metabolismus, často kritizuje přehnané marketingové nároky: i když jsou studie s kolagenem prováděny, ne vždy ukazují přínos oproti jiným bílkovinným zdrojům.
Takže ano — dávat kolagen do kávy je trend, ale ne zázračný klíč k mládí.
Mýtus 2: „Kolagenové studie dokazují zaručené výsledky“
Slabiny výzkumů
Kontrolní skupiny: Ve většině studií se kolagen porovnává s placebem, často sacharidovým nosičem (např. maltodextrin), nikoliv s jiným proteinem. To umožňuje, aby účinek vycházel jednoduše z rozumné dávky bílkovin, ne z kolagenového doplňku samotného.
Délka a rozsah studie: Mnoho výzkumů trvá jen 8–12 týdnů, s malým počtem účastníků. To je krátká doba na to, aby se zcela posoudily dlouhodobé účinky.
Nezávislost studie: Když se v meta-analýzách odstraní studie financované průmyslem, efekt často slábne nebo mizí.
Co říkají autority?
EFSA (Evropský úřad pro bezpečnost potravin) v analýze kolagenového hydrolyzátu pro „udržení zdraví kloubů“ uvedl, že není prokázán vztah příjem → efekt.
V oblasti péče o pleť EFSA rovněž zamítla některé závěry o zvýšení elasticity pleti, neboť dostupné studie nebyly dostatečně přesvědčivé.
Harvard Health upozorňuje, že i když některé studie hlásí zlepšení elasticity, hydratace nebo redukci vrásek, není jasné, zda je to důsledkem kolagenu samotného nebo jiných složek či metodiky.
V přehledové práci A Review of the Effects of Collagen Treatment in Clinical Studies autoři uvádějí, že existují pozitivní výsledky v oblasti pleti, ale volají po větších, dobře kontrolovaných studiích.
Nejnovější metaanalýza 23 RCT ukazuje, že kolagenové doplňky významně zlepšily hydrataci, elasticitu a snížily jemné vrásky.
Z těchto faktů plyne jedno: efekty kolagenu nejsou jednoznačně prokázány, a směšovat marketingové sliby se solidní vědou je riskantní.
Mýtus 3: „Kolagen = univerzální elixír mládí“
Kolagen rozhodně není všemocný. I kdyby některé účinky mělo, nejsou zázračné ani všudypřítomné.
Limitace a upozornění
Účinek je často velmi mírný. Efekt se také může značně lišit podle věku, genetických predispozic, stavu pokožky, životního stylu a dalších faktorů.
U některých účinků — např. zlepšení kloubní funkce — je důležitá fyzická aktivita jako doplněk. Studie uvádějí, že kolagen může mít větší přínos, pokud je zkombinován s rehabilitačním pohybem či silovým tréninkem.
U osob s alergií na ryby či korýše je třeba být opatrný — některé kolageny (zejména mořské) pocházejí z těchto zdrojů.
Kvalita doplňků se velmi liší — některé mohou obsahovat nevhodné příměsi nebo i těžké kovy.
V jádru: kolagen není zázrak, ale může mít potenciál v určitých podmínkách, pokud není spoléháno na něj jako na jediný prostředek.
Co věda podporuje, že opravdu funguje pro tvorbu a udržení kolagenu
Pokud chcete skutečně podpořit tvorbu kolagenu a zdraví vaziva, zaměřte se na strategie, které mají pevnější vědecký základ:
1. Dostatek kvalitních bílkovin
Kolagen je bílkovina — tělo potřebuje základní stavební prvky (aminokyseliny) pro syntézu kolagenu. Kompletní proteiny (masa, ryby, vejce, mléčné výrobky, luštěniny) poskytují spektrum aminokyselin včetně těch, které kolagen potřebuje.
2. Vitamin C
Vitamin C je nezbytný koenzym pro některé enzymy (prolyl-, lysyl-hydroxylázu), které stabilizují kolagenové molekuly a umožňují jejich korektní tvorbu. V EU je uznán jako složka s povoleným „health claim“ pro normální tvorbu kolagenu pro normální funkci kůže, krevních cév, kostí, chrupavek, dásní a zubů. Welcome to DTU Research Database+1
3. Antioxidanty a protizánětlivé látky
Oxidativní stres, volné radikály a chronický zánět poškozují kolagenové struktury. Proto pomáhají látky jako polyfenoly (např. v bobulích, zeleném čaji), karotenoidy, flavonoidy, omega-3 mastné kyseliny (ryby, lněné semínko) apod.
4. Omezení cukru
Cukry reagují s proteiny nebo s kolagenem v těle prostřednictvím tzv. advanced glycation end-products (AGEs), které způsobují chemické cross-linkování a tuhnutí vaziva. Studie ukazují, že vysoká hladina AGEs zhoršuje mechanické vlastnosti kolagenu. arXiv+1
5. Ochrana před UV zářením
Ultrafialové záření škodí kolagenovým vláknům, rozbíjí je a snižuje enzymatickou obnovu. Použití opalovacích krémů, omezení sluneční expozice zejména v poledne, ochranný oděv — to vše pomáhá zpomalovat degradaci kolagenu v pokožce.
6. Pohyb, mechanické zatížení
Mechanické stimulace (cvičení, zatížení) podporuje remodelaci vazivových struktur a může stimulovat účinnější adaptaci vaziva. U kloubů navíc studie naznačují, že kolagen doplněný o fyzickou aktivitu může mít lepší účinek na úlevu bolesti či funkci. PMC+2ScienceDirect+2
7. Dostatečný spánek, zvládání stresu
Regenerace tkání probíhá během spánku, hormonální rovnováha ovlivňuje syntézu bílkovin a opravy tkání. Chronický stres a nedostatek spánku mohou narušit tyto procesy.
Zdroje: BBC Science Focus, PubMed, Orthopedic Reviews, EFSA, Arxiv.org, Foto: Shutterstock, Pexels