Od olivového oleje přes kurkumu až po čočku – podívejte se na 10 pilířů, které by neměly chybět na Vašem talíři, pokud chcete žít déle a zdravěji.
Listová zelenina: Zelený štít, který snižuje záněty (Jezte denně!)
Špenát, kapusta či mangold obsahují vitaminy A, C, K, kyselinu listovou a vlákninu. Jejich pravidelná konzumace snižuje záněty a chrání cévy i oči. Nejlépe fungují, když je jíme denně – třeba v ranním smoothie, v salátu nebo jen lehce podušené na olivovém oleji.
Bobule: malé plody s velkou silou
Borůvky, maliny nebo jahody jsou plné antioxidantů a vitaminu C. Bojují proti oxidačnímu stresu, podporují paměť a snižují riziko srdečních chorob. Nejlepší jsou ráno s jogurtem, v kaši nebo jako zdravý dezert místo sladkostí.
Ořechy a semínka: tuky, které prospívají
Mandle, vlašské ořechy, chia či lněná semínka přinášejí zdravé tuky, vitamin E a minerály. Pomáhají mozku i srdci, a přitom stačí malá hrst denně. Ideální jsou jako svačina, posypka do salátu nebo ingredience do domácích pomazánek.
Tučné ryby (Omega-3): Elixír pro zpomalení stárnutí mozku
Losos, makrela či sardinky jsou plné omega-3 mastných kyselin, které zpomalují stárnutí mozku a snižují záněty. Dvě až tři porce týdně – grilované, pečené nebo vařené v páře – dokážou výrazně prospět dlouhověkosti.
Olivový olej: tekuté zlato Středomoří
Extra panenský olivový olej je bohatý na mononenasycené tuky a polyfenoly. Ty chrání srdce a prodlužují život. Nejlepší je používat jej studený – v salátech, na zelenině či jen s čerstvým pečivem.
Celozrnné obiloviny: energie na dlouhou trať
Oves, quinoa, hnědá rýže nebo ječmen poskytují vlákninu, vitaminy skupiny B a minerály. Zlepšují trávení, snižují riziko diabetu a pomáhají udržovat stabilní energii během dne. Ovesná kaše k snídani je proto osvědčeným receptem na zdravý start.
Luštěniny: Tajná zbraň „Blue Zones“ pro stabilní cukr a bílkoviny
Fazole, čočka a cizrna jsou základem mnoha tradičních jídel v oblastech s vysokým věkem dožití. Dodávají bílkoviny, vlákninu a stabilizují hladinu cukru. Stačí je zařadit několikrát týdně do polévek, salátů nebo hlavních jídel.
Zelený čaj: nápoj dlouhověkosti
Obsahuje katechiny, silné antioxidanty, které podporují metabolismus, chrání mozek a snižují riziko rakoviny. Jeden až dva šálky denně jsou optimální – ideálně bez cukru a s mírně nižší teplotou vody pro zachování účinných látek.
Rajčata: červený štít proti nemocem
Rajčata jsou plná lykopenu, který snižuje riziko rakoviny a podporuje zdraví srdce. Zajímavé je, že tepelná úprava zvyšuje dostupnost lykopenu – proto je rajčatová polévka nebo omáčka stejně cenná jako čerstvé plody.
Kurkuma: Zlatý kořen proti stárnutí (Nezapomeňte na pepř!)
Tento sytě žlutý prášek obsahuje kurkumin, který působí protizánětlivě a podporuje funkci mozku. Nejlépe se vstřebává s tukem a pepřem – proto se hodí do kari, polévek i „zlatého mléka“.
Dlouhověkost není o zázračné pilulce, ale o konzistentních, malých krocích. Berte jídelníček „Blue Zones“ jako inspiraci. Nejde o radikální dietu, ale o přirozené zařazení luštěnin, zeleniny a zdravých tuků. Začněte tím, že každý den do svého jídelníčku přidáte jednu z těchto superpotravin. Vaše tělo Vám poděkuje dlouhými a kvalitními roky.
Zdroje: Times of India, Blue Zones, Longevity Stanford, Foto: Pexels.com